kotlety-iz-farshaКотлета самое популярное и любимое всеми блюдо. Их едят холодными и горячими, кладут в бутерброд, и подают с любыми гарнирами. А приготовить их несложно даже начинающей хозяйке, тем более что купить готовый фарш сегодня можно в любом супермаркете. Если конечно есть время можно тот же фарш приготовить дома самостоятельно, достаточно купить хороший кусок мяса и перемолоть его на мясорубке, но, к сожалению, темп жизни диктует свои условия.

Ниже мы приведем самый простой и непритязательный рецепт приготовления котлет из фарша.

Поэтому для начала определяемся, какие котлеты нам хотелось бы приготовить, с учетом этого купить фарш. Оптимальным считается так называемый «домашний» фарш, где соотношение говяжьего фарша к свиному составляет 50/50. Если хочется чего-то полегче, можно взять куриный фарш.

Итак, на 500 гр. фарша необходимы будут следующие ингредиенты:

  1. 1 яйцо,
  2. 2-3 кусочка белого батона,
  3. 100 гр. молока или воды,
  4. 1 ст. муки,
  5. 2 луковицы,
  6. 3-4 зубчика чеснока, соль и перец.

Батон размачиваем в молоке или воде, а затем размягчаем до получения кашицы. Лук и чеснок трем на терке. В миску выложить фарш и добавить туда яйцо, размягченный батон, лук, чеснок, соль, перец. Если фарш будет жидковат, в него можно добавить муки. Все тщательным образом перемешать и приступить к лепке и жарке котлет. Обычно на этом рецепты и заканчиваются, однако очень важно котлеты правильно пожарить, только в этом случае они будут вкусными. Первый совет, заключается в том, что начинать жарить котлеты нужно только на горячей сковороде. Не многие знают, что котлеты вкуснее получаются, если их готовить не на подсолнечном масле, а на растопленном жиру. Когда котлеты хорошенько прожаться с обеих сторон, в сковороду можно добавить чуть-чуть водички и потушить их, так они будут более нежными и сочными.

И не бойтесь проявлять фантазию в данном блюде можно добавлять любые составляющие, от этого оно только улучшиться. Традиционно в фарш добавляют картошку, морковь и тертый сыр. С ними вкус котлет принимает новый пикантный оттенок.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Все статьи категории рецепты

     

Калькулятор ИМТ

Гороскоп

гороскоп

Социальные группы