ric-dlya-sushiВы обожаете суши, но вам надоело постоянно ходить в кафе и тратить деньги? Тогда научитесь делать это блюдо дома. Многие думают что это очень сложный процесс, и для этого нужны особые знания. На самом деле это не так, вы с легкостью сможете приготовить суши дома, и они у вас получатся такие же красивые и вкусные, как в японских кафе и ресторанах. С каждым разом они будут получаться все красивее и аккуратнее.

Ниже приведет рецепт приготовления риса для суши.

Главный компонент в суши – это правильно приготовленный рис. Не покупайте длиннозернистый рис, потому что он не подходит по своей структуре. Приобретите японский круглозернистый рис, он имеет повышенную клейковину. Если вы хотите немного сэкономить, то купите отечественный рис, он ничуть не хуже японского. На компанию из четырех человек вполне достаточно 0,5 кг сухого риса.

Промойте его под сточной водой 2 раза, оставьте стекать на полчаса. Затем высыпать в кастрюлю и залить холодной водой. На полкило риса нужно 600-650 грамм воды. Если вы хотите, чтобы у приготовленного вами риса был приятный запах, то положите в емкость с водой и рисом небольшой кусочек водоросли комбу, но нужно успеть вынуть его оттуда до того, как вода в кастрюле начнет кипеть. Обязательно накройте кастрюлю крышкой сверху, поставьте на небольшой огонь и 5 минут подождите, пока вода не начнет кипеть. Затем максимально убавить газ и варить еще около 10 минут. Нужно чтобы в рис впиталась вся вода, находящаяся в кастрюле. Выключает газ, не открываем крышку и даем настояться еще 10 минут.

Для того, чтобы структура риса была пригодной для использования в суши, сешайте рисовый уксус (50 мл), 3 чайных ложки сахара, и 1 чайную ложку соли без горки. Размещайте все до полного растворения сахара и уксуса. Затем полейте рис приготовленной смесью. Перемешиваь рис нежелательно, может потеряться нужная констистенция. Рис должен остыть.

Как видите рецепты приготовления риса для суши довольно просты, но требуют тщательности и старательности.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Все статьи категории рецепты

     

Калькулятор ИМТ

Гороскоп

гороскоп

Социальные группы