ryba-na-paruПища, приготовленная на пару, обладает диетическими свойствами, так как в ней сохраняются практически все витамины. Мясо или рыба на пару получаются очень нежными и вкусными, а так как пища готовится без добавления жира, ее можно давать даже маленьким детям.

Вот простой рецепт приготовления рыбы в мультиварке на пару. Вкуснее всего получается красная рыба, но можно использовать и любую другую. Мясо красной рыбы довольно суховато, но если правильно подобрать приправы, оно получается вполне сочным. А еще, оно считается очень полезным и легко усваивается.

«Красная рыба на пару»

Ингридиенты:

Красная рыба - 500гр. (горбуша, кета, семга, форель, лосось).

Репчатый лук - 1шт.

Морковь - 1шт.

В небольших количествах: лимон, корень имбиря, зелень (петрушка, укроп), перец молотый, соль.

Разрезаем тушку по хребту на две части и избавляемся от костей и внутренностей. Отрезаем голову и хвостик. Затем половинки споласкиваем в холодной воде и промокаем салфеткой. Получившееся филе сбрызгиваем лимонным соком (не слишком обильно, а то перекислим), посыпаем нарезанной зеленью, солим, перчим. На каждую половинку кладем 1-2 кружочка имбиря. Можно обойтись и без имбиря, но он придает блюду пикантную восточную нотку, которую ценят многие хозяйки.

Данный рецепт приготовления рыбы в мультиварке подразумевает использование свежей зелени, но можно обойтись и сухой приправой для рыбы из пакета.

Минут 15 даем филе пропитаться.

Лук чистим, нарезаем кольцами, морковь натираем на мелкой терке.

В мультиварку заливаем воду. Обычно бывает достаточно 2 мерных стакана. Устанавливаем сверху специальный поддон для приготовления на пару. В поддон выкладываем рыбу. Сверху на рыбу кладем нашинкованную морковь и луковые кольца. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим приготовления на пару и готовим 20 минут.

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, овощной салат или овощи, приготовленные, также, на пару. Подойдет и отварной картофель или рис.

Сытное и очень полезное блюдо готово!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Все статьи категории рецепты

     

Калькулятор ИМТ

Гороскоп

гороскоп

Социальные группы