borsh 1Великолепный и освежающий суп, который сможет порадовать и самых взыскательных гурманов – это, конечно, холодный борщ. В мировой кулинарии не так много рецептов холодных супов и в этом плане российский рецепт приготовления холодного борща является в определенном смысле эксклюзивом.

 

Ингредиенты

Для приготовления данного блюда вам потребуется зеленый лук, огурец, укроп, свекла, яйца, уксус, сметана, горчица, сахар и соль, картофель, вода.

 

Поэтапный рецепт приготовления холодного борща

 

  1. Вначале потребуется нарезать сырую свеклу кубиками или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений. На пару крупных плодов свеклы следует взять около восьмисот миллилитров воды и добавить в кастрюлю. Туда следует положить немного лимонной кислоты или уксуса и варить свеклу около получаса.
  2. Когда свекла вариться следует нарезать зелень. Вы можете увидеть рецепт приготовления холодного борща с фото с разнообразной зеленью. Наиболее простым и оптимальным сочетанием является огурец, пучок укропа и немного зеленого лука.
  3. Дополнительно следует отварить одну или две картофелины и пару яиц, которые нарезают кубиками и добавляют к зелени. Это начинка для супа.
  4. Когда свекла свариться, отвар следует охладить отдельно от овощей. Для этого вы можете использовать более крупную емкость с холодной водой, в которую ставится емкость с процеженным отваром. Свекла охлаждается отдельно, в отвар по вкусу возможно добавить немного уксуса.
  5. Далее рецепт приготовления холодного борща предполагает перемешивание начинки, то есть зелени, овоще и охлажденной свеклы. К начинке добавляют немного горчицы, соли и сахара.
  6. Перемешанную начинку заливают холодным отваром.

 

Дополнительные нюансы рецепта

 

Вполне возможно после перемешивания свекольного отвара с горчицей сделать некоторые дополнения по вкусу. К примеру, использовать свежий натертый хрен, который достаточно гармонично сочетается с ранее указанными продуктами.

 

Подают суп со сметаной и свежей зеленью.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Все статьи категории рецепты

     

Калькулятор ИМТ

Гороскоп

гороскоп

Социальные группы