morog 1Универсальные рецепты приготовления мороженого в мороженице

Найти, выбрать и купить хорошую мороженицу намного проще, чем универсальные, хорошие и простые рецепты приготовления мороженого в мороженице. Но и это не главное даже если в ваших руках проверенный кем-то рецепт мороженого и есть дома мороженица, то к приготовлению этого десерта нужно отнестись очень ответственно, так как любой рецепт мороженого кроме сорбе содержит в себе сырые яйца. Поэтому если вы не уверены в их качестве ил в том, что они свежие лучше их не использовать. Ведь в морожено яйца не проходят термообработку, а используются в сыром виде.

Если вы впервые решили порадовать себя и своих близких домашним мороженым собственного приготовления, то использовать лучше проверенные до этого кем-то из ваших знакомых рецепты мороженого в мороженице. Фото иллюстрации из интернета так же будут служить хорошим доказательством того что этот рецепт действительно был кем-то приготовлен потому как каждый этап под фотографией свидетельствует о том что это мороженое специально готовили для размещения в интернете. К тому же таким образом будет проще приготовить мороженое, потому что будет видно какой консистенции и цвета, оно должно будет получаться.

Простые и быстрые рецепты приготовления мороженого в мороженице.

Для любого рецепта главное в точности соблюдать граммы всех ингредиентов. Поэтому для этого лучше воспользоваться кухонными весами, если в рецепте ингредиенты указаны в граммах.

Сливочное молочное мороженое

Ингредиенты:

  • Желтки-4 шт
  • Сливки 30-35% -200 мл.
  • Молоко-100 мл
  • Сахар-100 гр.
  • Щепотка ванилина

Способ приготовления:

1) Отделить желтки от белков.

2) Взбить желтки с сахаром пока они не станут белыми и густыми.

3) Отмерят нужное количество сливок и молока добавить в желтки.

4) После полученную смесь поставить на медленный огонь и постоянно помешивая довести до кипения, добавить ваниль.

5) Полученную массу остудить, поставив миску на холодную водяную баню.

6) Затем поставить на 30 минут в холодильник. Холодная смесь будет в мороженице хорошо увеличиваться в объеме.

7) Пол этого мороженое вылить в мороженицу на 30-40 минут.

8) Мороженое будет готово тогда, когда оно в два раза увеличится в объеме, и вы услышите, что мотору стало сложно его перемешивать.

9) После мороженицы морожено будет мягким, поэтому его необходимо переложить в подходящую емкость и поставить в морозилку до полного замораживания.

Рецепт шоколадного мороженого в мороженице

  • Желток-2шт
  • Молоко-1ст
  • Сахар-1ст
  • Сливки-200мл.

Способ приготовления:

Взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния, добавить сливки и молоко. Все перемешать при помощи венчика или миксера и вылить в мороженицу до полного загустения. Затем переложить в лоток и поставить в морозилку.

 

 

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Все статьи категории рецепты

     

Калькулятор ИМТ

Гороскоп

гороскоп

Социальные группы